Олія оливкова та інша

Різноманітності олій на прилавках іноді заводить непоінформованого покупця в безвихідь. Якщо він не розуміється на способах приготування і різних видах масел, то покупка може зайняти багато часу. Корисним елементом будь-якої олії є наявність цінних жирних кислот. Просто в різних оліях їх неоднакові пропорції. Пам'ятайте, що насичені кислоти потрібні нашому організму тільки в невеликих кількостях, тому не варто зловживати арахісовим, пальмовим та кокосовим маслом. ОПИС СОНЯЧНОГО ОЛІЇ По суті, олія – це рослинний жир плодів, насіння, коріння та інших частин рослин, який отримують шляхом віджиму або методом екстрагування. Для приготування їжі найчастіше використовується соняшникова олія. Воно буває двох видів: рафіноване дезодороване – очищається за допомогою декількох щаблів технологічного процесу, має нейтральний смак і запах; нерафінована – очищається тільки за допомогою механічної фільтрації, зберігає натуральний запах насіння і колір. Для смаження краще використовувати рафіновану олію. Нерафінований може бути окремим самостійним інгредієнтом. Соняшникова олія холодного віджиму пахне насінням. Його колір залежить від способу обсмажування насіння і преса, за допомогою якого вони віджимаються. Та й ціна на таку олію досить невисока. ЯК ОТРИМАЄТЬСЯ ОЛИВКОВА ОЛІЯ? Оливкова олія виходить шляхом пропуску м'якоті оливок через прес. Колір такого продукту світло-жовтий, смак приємний, однак, ні на що не схожий. Це масло добре впливає на травну систему, хоч і містить менше жирних кислот та вітаміну Е, ніж, наприклад, соняшникову. Цей продукт дуже популярний у Європі, його додають практично до всіх страв, у яких хочуть замінити тваринні жири на рослинні. Виробництво олії шляхом холодного віджиму дозволяє отримати найкращі сорти. У кулінарії його часто використовують із приготування салатів. КРАЩЕ ОЛІЯ В ІНТЕРНЕТ-МАГАЗИНІ «ЄВРО СМАК» Замовити італійську олію найкращої якості можна на нашому сайті. Ми займаємося продажем лише популярних та свіжих продуктів. Якщо ви хочете отримати справжнє масло від європейського виробника (наприклад DE CECCO, CARAPELLI, MONINI, BERTOLLI), оформіть доставку до свого міста: Дніпропетровськ, Одеса, Львів, Харків, Запоріжжя. Ми працюємо по всій Україні.