Подкопченая сиров'ялена шинка. Для виробництва Шпека використовується м'ясо зі свинячого окосту з тонким прошарком сала без кісток. М'ясо ріжуть на шматки, солять, натирають подрібненим ялівцем, гострим і чорним перцем і часником, потім коптять холодним способом. Шпек володіє пряним ароматом диму і часнику, зовні він коричневого кольору, а на зрізі - червоний.
Характеристики
Основні | |
---|---|
Країна виробник | Італія |
Фасовка | Шматок |
Ґатунок | Вищий |
Тип м'яса | Свинина |
Тип оболонки | Натуральна оболонка |
Вид за способом обробки | Сиров'ялені |
Інформація для замовлення
- Ціна: 611 ₴/кг